Cách BẢO QUẢN Thực Phẩm "Thông Minh" Cho Bà Nội Trợ

Bảo quản thực phẩm là làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm và giữ cho thực phẩm được tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nếu bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.

CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM “THÔNG MINH”CHO BÀ NỘI TRỢ

Bảo quản thực phẩm là làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm và giữ cho thực phẩm được tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nếu bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.

Vậy bạn đã biết cách bảo quản thực phẩm chưa? Hãy tìm hiểu thêm các phương pháp bảo quản thực phẩm ở bên dưới nhé.

1.  Sấy khô thực phẩm

Sấy khô là phương pháp làm giảm lượng nước trong thực phẩm giúp ngừa vi khuẩn xâm hại làm hư hỏng thức ăn. Bạn có thể dùng phương pháp sấy khô để bảo quản thịt, cá, tôm đến các loại rau củ quả trái cây.

Ưu điểm của phương pháp này là giúp bảo quản thực phẩm được lâu, không tốn nhiều công sức và tiết kiệm không gian lưu trữ nhưng sấy khô lại làm mất một lượng vitamin có trong thực phẩm do bị tác động bởi nhiệt độ cao.

2.  Muối chua thực phẩm:

Đây cũng là phương pháp được sử dụng từ lâu đời. Muối chua là hình thức chuyển hóa đường thành axid ladtic có lợi cho hệ tiêu hóa. Các thực phẩm thường được muối chưa như: giá, rau cải, cà rốt, củ cải, dưa leo, cà pháo, đu đủ xanh…

Ưu điện của phương pháp này là dễ thực hiện tuy nhiên không để được lâu vì thực phẩm sau khi muối chua thường chứa một lượng lớn muối gây hại cho thận, tim mạch và huyết áp. Ngoài ra nếu để quá chua sẽ không tốt cho dạ dày.

3.  Đông lạnh thực phẩm

Đây là phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến được sử dụng trong thương mại cũng như các hộ gia đình. Đông lạnh thực phẩm là giảm nhiệt độ thực phẩm từ 0 độ hoặc thấp hơn nhằm ức chế các vi sinh vật hoạt động và chậm quá trình tăng trưởng của các enzyme trong thực phẩm.

Với phương pháp này bạn sẽ bảo quản được các loại thực phẩm như cá, thịt,... được lâu hơn và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Tuy nhiên, khi lấy ra sử dụng bạn cần có phương pháp rã đông khoa học và thực phẩm sau khi rã đông cần được chế biến ngay để thực phẩm không tiếp xúc lâu với nhiệt độ thường gây hư hỏng và làm giảm chất lượng.

4.  Đóng hộp:

Đây là phương pháp ít được sử dụng vì tốn nhiều công sức và khi trước khi cho vào chai, lọ, hộp để bảo quản thì thực phẩm cần được tiệt trùng và sơ chế sạch sẽ. Tuy nhiên nếu sơ chế kém vệ sinh thì vi khuẩn vẫn có thể tấn công và làm hư hỏng thực phẩm. Đồng thời, các hộp sau khi mở ra sử dụng rất nhanh hư nên cần được chế biến kịp thời.

5.  Hun khói:

Hun khói là sử dụng nhiệt độ để làm khô thức ăn và thường được dùng để sử dụng cho các loại thịt, cá giúp thức ăn có hương vị thơm ngon hơn và bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, phương pháp này nên hạn chế sử dụng vì có thể gây hại cho sức khỏe.

6.  Hút chân không:

Đây là phương pháp không thể tự làm mà cần sự hỗ trợ của máy móc. Hút chân không là tạo môi trường yếm khí để vi khuẩn không phát triển được. Để bảo quản, bạn cần cho thực phẩm vào túi nilon cho vào máy và tiến hành hút chân không.

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

ĐẠI TÙNG PHÁT FOODS

Hotline : 0902903992

Email : office.daitungphat@gmail.com

Địa chỉ : 42 đường số 7, khu phố 5, phường Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức

Mã số Thuế: 0316717851


Tin tức liên quan

NGUYÊN TẮC SỬ DỤNG THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG
NGUYÊN TẮC SỬ DỤNG THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG

1149 Lượt xem

Thực phẩm đông lạnh cần được bảo quản và xả đông đúng cách để không làm biến chất và nhiễm khuẩn.
Điểm Danh Các Loại THỰC PHẨM Giúp Tăng Sức Đề Kháng
Điểm Danh Các Loại THỰC PHẨM Giúp Tăng Sức Đề Kháng

2018 Lượt xem

Giữa cơn bão của dịch bệnh Covid -19. Việc giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh để phòng tránh vi khuẩn tấn công là điều vô cùng cần thiết. Ngoài các biện pháp bảo hộ để đảm bảo an toàn thì chế độ dinh dưỡng hợp lý là một giải pháp giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng tốt nhất.

Những thời điểm nào bạn không nên ăn thịt bò
Những thời điểm nào bạn không nên ăn thịt bò

1752 Lượt xem

Những thời điểm nào bạn không nên ăn thịt bò

Kinh Nghiệm Giúp BÀ NỘI TRỢ Lựa Chọn Thực Phẩm An Toàn
Kinh Nghiệm Giúp BÀ NỘI TRỢ Lựa Chọn Thực Phẩm An Toàn

1489 Lượt xem

Đối với bữa ăn hàng ngày thì thực phẩm sạch an toàn là yếu tố chính giúp cho món ăn đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon hơn. Nhưng làm thế nào để lựa chọn được thực phẩm sạch, an toàn thì không phải ai cũng biết.

Phân Biệt Thịt Heo Hữu Cơ Và Thịt Heo Sạch
Phân Biệt Thịt Heo Hữu Cơ Và Thịt Heo Sạch

4313 Lượt xem

Mặc dù thịt heo là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình, thế nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về khái niệm thịt heo hữu cơ một cách chính xác và thế nào là thịt heo sạch. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức này nhé !

6 LOẠI THỰC PHẨM QUEN THUỘC NHƯNG RẤT NGUY HIỂM NẾU SỬ DỤNG SAI CÁCH
6 LOẠI THỰC PHẨM QUEN THUỘC NHƯNG RẤT NGUY HIỂM NẾU SỬ DỤNG SAI CÁCH

1303 Lượt xem

Thống kê của các chuyên gia về 6 loại thực phẩm nguy hiểm hàng đầu thế giới, gồm cả hoa quả, rau củ và động vật.

7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công

2947 Lượt xem

Ngày nay, thực phẩm bẩn hay thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đang tràn lan trên thị trường đồng thời khiến người tiêu dùng cảm thấy e ngại, lo lắng. Chính vì vậy, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch mọc lên ngày càng nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của các gia đình đối với nguồn thực phẩm sạch và an toàn.

LIỆT KÊ NHỮNG THƯC PHẨM KHÔNG NÊN CHO VÀO LÒ VI SÓNG
LIỆT KÊ NHỮNG THƯC PHẨM KHÔNG NÊN CHO VÀO LÒ VI SÓNG

1185 Lượt xem

Bạn không thể sử dụng lò vi sóng để nấu trứng, trái cây, thực phẩm đông lạnh. Chúng có thể gây cháy, nổ trong quá trình nấu nướng bằng lò vi sóng.
Bí Quyết Kinh Doanh Cơm Văn Phòng Online Đắt Như Tôm Tươi
Bí Quyết Kinh Doanh Cơm Văn Phòng Online "Đắt Như Tôm Tươi"

3544 Lượt xem

Với sự phát triển mạnh mẽ của internet mua hàng trực tuyến đã nở rộ trong thời gian gần đây. Đặc biệt trong mùa dịch covid, bán hàng online chính thức lên ngôi. Trong bối cảnh đó, kinh doanh suất ăn văn phòng online đã trở thành cơ hội mới cho nhà đầu tư. Bài viết dưới đây, hãy cùng Đại Tùng Phát Foods tìm hiểu thêm về thông tin này nhé.


Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng