SỤN NON HEO
Một phần thịt cũng khá độc đáo của heo đó chính là sụn non heo. Sụn non heo có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú tạo nên sự khác biệt rất riêng với các loại thịt khác. Nó không chỉ được các bà nội trợ lựa chọn mà còn được nhiều quán ăn, nhà hàng... tìm kiếm làm nguyên liệu chế biến, nếu bạn đã từng ăn ở các quán lẩu thì sẽ không quên gọi món lẩu riêu cua sườn sụn thơm ngon được làm từ chính sụn non heo này. Vậy sụn non heo là gì, đặc điểm của sụn non heo như thế nào chúng ta cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!
Sụn non heo là gì? Đặc điểm của sụn non heo
Sụn non heo hay còn gọi là sụn heo là phần thịt được lọc ra ở đầu của miếng của sườn heo thường có nhiều thịt mềm ở giữa là phần sụn giòn sần sật. Phần sụn này chính là phần bắt đầu của xương, với các phần sụn non thì không hề cứng, khi đun kỹ vẫn có độ giòn sần sật rất ngon
Sụn non heo là một trong những bộ phận ngon nhất của heo, phần thịt này có các lớp nạc, mỡ xen kẽ, có sụn trắng. Vì vậy khi ăn sẽ tạo cảm giác dai, giòn, béo ngậy, ngọt và sần sật vui miệng
Giá trị dinh dưỡng của sụn non heo
Cũng giống các phần thịt khác của heo, sụn non heo cũng có chứa nhiều nguồn protein, chất béo và các vitamin rất tốt cho sức khỏe của con người.
Sụn non heo giúp bạn hỗ trợ trong quá trình cả thiện cân nặng, đặc biệt tốt với những người bị suy dinh dưỡng, nhẹ cân và hỗ trợ bệnh loãng xương hiệu quả.
Ngoài ra, trong sụn non còn chứa nhiều canxi giúp cho xương chắc khỏe, ăn sụn non heo thường xuyên sẽ giúp bạn tăng chất nhầy ở các phần khớp như khớp gối, khớp tay, khớp ngón chân ngón tay.
Ngày nay, rất dễ dàng để mua được sụn non heo ngoài các khu chợ dân sinh bạn có thể tham khảo các địa chỉ cung cấp sụn non heo được nhập khẩu chính ngạch có nguồn gốc xuất xứ, chất lượng đảm bảo để tiết kiệm thời gian và công sức đi chợ.
Một số món ăn ngon từ sụn non heo
Với những hàm lượng dinh dưỡng từ sụn non heo mang lại, qua bàn tay khéo léo của các bà nội trợ, đầu bếp đã tạo nên rất nhiều món ăn ngon khác nhau được chế biến từ sụn non, mỗi một món ăn lại mang đến một hương vị đặc trưng riêng biệt. Dưới đây là một số món ăn rất ngon được làm từ sụn non mà bạn có thể tham khảo
-Cháo sườn sụn heo
- Sụn heo rang riềng
- Sụn non heo nướng
- Sụn non heo nấu giả cầy
- Sụn non heo kho tàu
- Sụn non heo rang xả ớt
- Sụn non heo nhúng lẩu
